菓子製造・企画

SDGsの観点から注目されている昆虫食

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人口増加や気候変動を背景に、今後ますます深刻化することが懸念される食料不足。

人間にとって重要なたんぱく源である肉も、安定供給が難しくなるといわれ、

多くの土地・水・餌を必要とする生産効率の悪さや、
牛などが餌を消化する際の温室効果（メタンが原因）も指摘されています。

そこで、SDGs（持続可能な開発目標）の観点から、注目されているのが昆虫食です。